Formatge

De Viquidites
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Formatge
Formatge
Cubs de formatge
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg Article a la Viquipèdia
Commons-logo.svg Multimèdia a Commons

El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada total o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb o sense hidròlisi prèvia de la lactosa. La llet més habitual a l'entorn de la Unió Europea és la de vaca, ovella, cabra i búfal.

Dites populars[modifica | modifica el codi]

  • De formatge i de dona, més savi serà qui menys en prendrà.[1]
  • De formatge i de dona, quan n'hagis de menester.[1]
  • De formatge i pa beneit, menja'n poquet.[1]
  • El formatge, el meló i el cardet, a pes.[1]
  • El formatge, la dona i el meló com més pesen millor.[1]
  • El formatge serrat, i el pa ullat.[2]
  • El millor formatge té cucs.[2]
  • Hi ha molts de gats i poc formatge.[2]
  • Ni formatge sense ronya, ni donzella sense vergonya.[2]
  • Pa clos, formatge ullat.[2]
  • Pa del veïnat, a formatge sap.[2]
  • Tot és u, formatge o queso.[2]

Frases fetes[modifica | modifica el codi]

  • Donar més formatge que pa.[2]
Oferir condicions molt favorables al qui rep l'oferta
  • Fer formatge.[2]
No fer res
  • Gratar-se es formatge.[2]
Esprémer-se el cervell
  • Posar més pa que formatge.[2]
Parlar dient moltes mentides
  • Pudir a formatge.[2]
Fer mala olor
  • Tenir poc formatge en es front.[2]
Tenir poc seny

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999, p. 307-333. ISBN 842974519X. 
  2. 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  3. 3,0 3,1 3,2 «Refranero Multilingüe». Madrid: Centro Virtual Cervantes, cop. 1997. [Consulta: 4 juliol 2012].