Formatge
De Viquidites
| Formatge | |
 |
|
| Cubs de formatge | |
| Projectes germans | |
 |
Article a la Viquipèdia |
 |
Multimèdia a Commons |
El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada total o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb o sense hidròlisi prèvia de la lactosa. La llet més habitual a l'entorn de la Unió Europea és la de vaca, ovella, cabra i búfal.
Dites populars [modifica]
- Amb el formatge peres i amb la carn cireres.[1]
- Amb la carn, formatge, i amb el peix, nous, el millor companatge.[1]
- De formatge i de dona, més savi serà qui menys en prendrà.[1]
- De formatge i de dona, quan n'hagis de menester.[1]
- De formatge i pa beneit, menja'n poquet.[1]
- El formatge serrat, i el pa ullat.[2]
- El millor formatge té cucs.[2]
- Hi ha molts de gats i poc formatge.[2]
- Ni formatge sense ronya, ni donzella sense vergonya.[2]
- Pa clos, formatge ullat.[2]
- Pa del veïnat, a formatge sap.[2]
- Tot és u, formatge o queso[2]
- Els formatges de Nadal són els millors de l'any.
- El pa lleuger i eixut i el formatge serrat i feixuc.
- Pa ullat i formatge serrat és el més encertat.
- El pa amb ulls, el formatge sense ulls i el vi que salti als ulls.
- Qui no faci el formatge pel gener, no el farà bé.
- Pel gener, formatges a fer.
- Per santa Lliberada dóna formatge a l'oblada.
- Si bon formatge vols fer, fes-lo pel mes de gener.
- Raïms, pa i formatge, bon companatge.
- Formatge d'abril, per mi; el de maig, pel gavatx i el de juny, per ningú.
Frases fetes [modifica]
- Donar més formatge que pa.[2]
- Oferir condicions molt favorables al qui rep l'oferta.
- Fer formatge.[2]
- No fer res.
- Gratar-se es formatge.[2]
- Esprémer-se el cervell.
- Posar més pa que formatge.[2]
- Parlar dient moltes mentides.
- Pudir a formatge.[2]
- Fer mala olor.
- Tenir poc formatge en es front.[2]
- Tenir poc seny.
Referències [modifica]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999, p. 307-333. ISBN 842974519X.
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
