Escudella: diferència entre les revisions

De Viquidites
Contingut suprimit Contingut afegit
m →‎Dites populars: enllaç pàgines, replaced: vedella → vedella AWB
Cap resum de modificació
Línia 9: Línia 9:
{{Dita
{{Dita
| dita = A [[Granadella]], cada dia escudella.
| dita = A [[Granadella]], cada dia escudella.
| notes =
| refs = <ref name="5milrefranys"/>
| refs = <ref name="5milrefranys"/>
}}
}}
Línia 22: Línia 21:
{{Dita
{{Dita
| dita = A les taules ben parades qui no menja escudella no menja [[fava|faves]].
| dita = A les taules ben parades qui no menja escudella no menja [[fava|faves]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = A qui no vol [[brou]], set escudelles
| dita = A qui no vol [[brou]], set escudelles
| notes =
| refs = <ref name="alcover" />
| refs = <ref name="alcover" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Escudella d'[[esquirol]] cura [[diarrea]].
| dita = Escudella d'[[esquirol]] cura [[diarrea]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Escudella sense [[ceba]], ballada sense flabiol.
| dita = Escudella sense [[ceba]], ballada sense flabiol.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Escudella que bull massa, [[carabassa]].
| dita = Escudella que bull massa, [[carabassa]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.
| dita = Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.
| notes =
| refs = <ref name="alcover" />
| refs = <ref name="alcover" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = L'escudella de [[pagès]] és el plat que atipa més.
| dita = L'escudella de [[pagès]] és el plat que atipa més.
| notes =
| refs = <ref name="5milrefranys"/>
| refs = <ref name="5milrefranys"/>
}}
}}
Línia 61: Línia 53:
{{Dita
{{Dita
| dita = L'escudella és bona pel cos i per la [[butxaca]].
| dita = L'escudella és bona pel cos i per la [[butxaca]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = La carn d'olla de [[Cadaqués]], [[nap]]s i [[col]]s i no res més.
| dita = La carn d'olla de [[Cadaqués]], [[nap]]s i [[col]]s i no res més.
| notes =
| refs = <ref name="pares"/>
| refs = <ref name="pares"/>
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = La carn d'olla de [[carn]], la de [[col]]s i [[patata|trumfes]], adéu-siau.
| dita = La carn d'olla de [[carn]], la de [[col]]s i [[patata|trumfes]], adéu-siau.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.
| dita = La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = La [[menta]] no pot [[mentir]]: l'escudella fa pair.
| dita = La [[menta]] no pot [[mentir]]: l'escudella fa pair.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Molta [[verdura]] i poca [[carn]], escudella per matar de [[fam]].
| dita = Molta [[verdura]] i poca [[carn]], escudella per matar de [[fam]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Ni escudella sense tall, ni [[amanida]] sense [[ceba]], ni [[salsa]] sense [[all]].
| dita = Ni escudella sense tall, ni [[amanida]] sense [[ceba]], ni [[salsa]] sense [[all]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = [[Olla]] petita, escudella pobra i magra.
| dita = [[Olla]] petita, escudella pobra i magra.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.
| dita = Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Per un [[cigró]] no es perd l'escudella.
| dita = Per un [[cigró]] no es perd l'escudella.
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.
| dita = Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.
| notes =
| refs = <ref name="alcover" />
| refs = <ref name="alcover" />
}}
}}
Línia 130: Línia 111:
{{Dita
{{Dita
| dita = Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una [[vedella]].
| dita = Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una [[vedella]].
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />
}}
}}
Línia 160: Línia 140:
| significat =Semblar molt bona persona, un santet, sense esser-ho.
| significat =Semblar molt bona persona, un santet, sense esser-ho.
}}
}}

== Referències ==
== Referències ==
{{referències|2|refs=
{{referències|2|refs=
Línia 168: Línia 149:
<ref name=gargallo>{{Gargallo}}</ref>
<ref name=gargallo>{{Gargallo}}</ref>
}}
}}

== Bibliografia ==
* {{5000 refranys}}
* {{Parés}}


{{ORDENA:Escudella}}
{{ORDENA:Escudella}}

Revisió del 11:52, 4 set 2017

Escudella
Escudella
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Definició al Viccionari
  Multimèdia a Commons
Modifica dades a Wikidata

L'escudella és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.

Dites populars

Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.
(var.) Qui escudella d'altri espera, freda se la menja... i de vegades, ni freda ni calenta.[5]
(var.) Qui escudella daltri espera, no la pot menjar censera.[3]
  • Qui no menja escudella, no menja fregits.[5]
(var.) Qui no menja escudella, quan és mort no beu en botella.[5]
  • Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una vedella.[4]

Frases fetes

  • Fer escudella.[7]
Fer fàstic, repugnar.
  • Fer s'escudella.[5]
Frase feta Comandar, fer la pròpia voluntat, disposar autoritàriament (Mall., Men.).
  • Fer-se s'escudella.[5]
Frase feta Fer-se la mesura, donar-se la norma d'una cosa.
Frase feta Posar-li dificultats, molestar-lo amb entrebancs (Mall.).
  • Semblar que no ha trencat mai cap plat ni escudella.[5]
Frase feta Semblar molt bona persona, un santet, sense esser-ho.

Referències

  1. 1,0 1,1 Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082. 
  2. Castells, Marta. Vegana i catalana: la cuina de tota la vida sense ingredients d'origen animal. Barcelona: Viena, 2016. ISBN 9788483308868. 
  3. 3,0 3,1 Carlos i Amat, Joan. Quatre cents aforismes cathalans. Barcelona: Estampa de Ioan Pau, y Ioan Marti Llibraters, 1718. 
  4. 4,00 4,01 4,02 4,03 4,04 4,05 4,06 4,07 4,08 4,09 4,10 4,11 4,12 4,13 4,14 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X. 
  5. 5,00 5,01 5,02 5,03 5,04 5,05 5,06 5,07 5,08 5,09 5,10 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «Escudella». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  6. Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 29 març 2024].
  7. «Escudella». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 11 juny 2013]

Bibliografia