Escudella: diferència entre les revisions

De Viquidites
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
m Bot: afegint enllaços interviqui i altres canvis menors, replaced: aigua → aigua
Línia 8: Línia 8:
|Commons =
|Commons =
}}
}}
L''''{{w|Escudella i carn d'olla|escudella}}''' és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.
L''''{{w|Escudella i carn d'olla|escudella}}''' és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb [[aigua]] i algun condiment.
== Dites populars ==
== Dites populars ==
[[Fitxer:Escudella Catalana - Barcelona (2011).JPG|thumb|250px|alt=Escudella catalana|Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.]]
[[Fitxer:Escudella Catalana - Barcelona (2011).JPG|thumb|250px|alt=Escudella catalana|Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.]]
Línia 150: Línia 150:
== Referències ==
== Referències ==
{{referències|2|refs=
{{referències|2|refs=
<ref name="5milrefranys">{{Ref-llibre|títol=Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars |editorial=Millà|col·lecció=Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3|data=1965|isbn=84-7304-008-2 }}</ref>
<ref name="alcover">{{Ref-llibre |cognom=Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref>
<ref name="pares">{{Ref-llibre |cognom=Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref>
<ref name="pares">{{Ref-llibre |cognom=Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref>
<ref name="alcover">{{Ref-llibre |cognom=Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref>
<ref name="5milrefranys">{{Ref-llibre|títol=Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars |editorial=Millà|col·lecció=Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3|data=1965|isbn=84-7304-008-2 }}</ref>
}}
}}



Revisió del 12:31, 18 jul 2014

Escudella
Escudella
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Multimèdia a Commons
Modifica dades a Wikidata

L'escudella és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.

Dites populars

Escudella catalana
Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.
  • A les taules ben parades qui no menja escudella no menja faves.[1]
  • A qui no vol brou, set escudelles[2]
  • Escudella d'esquirol cura diarrea.[1]
  • Escudella sense ceba, ballada sense flabiol.[1]
  • Escudella que bull massa, carabassa.[1]
  • Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.[2]
  • L'escudella de pagès és el plat que atipa més.[3]
  • L'escudella és bona pel cos i per la butxaca.[1]
  • La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[1]
  • La menta no pot mentir: l'escudella fa pair.[1]
  • Molta verdura i poca carn, escudella per matar de fam.[1]
  • Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[1]
  • Olla petita, escudella pobra i magra.[1]
  • Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.[1]
  • Per un cigró no es perd l'escudella.[1]
  • Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.[2]
  • Qui escudella d'altri espera, freda se la menja.[2]
  • Qui escudella d'altri espera, freda se la menja... i de vegades, ni freda ni calenta.[2]
  • Qui no menja escudella, no menja fregits.[2]
  • Qui no menja escudella, quan és mort no beu en botella.[2]
  • Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una vedella.[1]
  • A Granadella, cada dia escudella.[3]

Frases fetes

  • Fer escudella.[4]
  • Fer s'escudella.[2]
  • Fer-se s'escudella.[2]
  • Posar terra a s'escudella a qualcú.[2]
  • Semblar que no ha trencat mai cap plat ni escudella.[2]

Referències

  1. 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X. 
  2. 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  3. 3,0 3,1 Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars. Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 84-7304-008-2.  Error de citació: Etiqueta <ref> no vàlida; el nom «5milrefranys» està definit diverses vegades amb contingut diferent.
  4. «Escudella». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 11 juny 2013]