Escudella: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m Bot: Afegint enllaços interns., replaced: patates → patates |
||
Línia 8: | Línia 8: | ||
| Commons = |
| Commons = |
||
}} |
}} |
||
L''''{{w|Escudella i carn d'olla|escudella}}''' és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb [[aigua]] i algun condiment. |
L''''{{w|Escudella i carn d'olla|escudella}}''' és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, [[patata|patates]] i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb [[aigua]] i algun condiment. |
||
== Dites populars == |
== Dites populars == |
||
[[Fitxer:Escudella Catalana - Barcelona (2011).JPG|thumb|250px|alt = Escudella catalana|Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.]] |
[[Fitxer:Escudella Catalana - Barcelona (2011).JPG|thumb|250px|alt = Escudella catalana|Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.]] |
||
Línia 113: | Línia 113: | ||
| refs = <ref name="pares" /> |
| refs = <ref name="pares" /> |
||
}} |
}} |
||
== Frases fetes == |
== Frases fetes == |
||
Línia 143: | Línia 142: | ||
== Referències == |
== Referències == |
||
{{referències|2|refs= |
{{referències|2|refs= |
||
⚫ | |||
<ref name="pares">{{Ref-llibre | cognom = Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref> |
<ref name="pares">{{Ref-llibre | cognom = Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref> |
||
<ref name="alcover">{{Ref-llibre | cognom = Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref> |
<ref name="alcover">{{Ref-llibre | cognom = Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref> |
||
⚫ | |||
}} |
}} |
||
Revisió del 16:51, 26 gen 2015
Escudella | |
Projectes germans | |
---|---|
Article a la Viquipèdia | |
Multimèdia a Commons | |
L'escudella és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.
Dites populars
- A Granadella, cada dia escudella.[1]
- A les taules ben parades qui no menja escudella no menja faves.[2]
- A qui no vol brou, set escudelles[3]
- Escudella d'esquirol cura diarrea.[2]
- Escudella sense ceba, ballada sense flabiol.[2]
- Escudella que bull massa, carabassa.[2]
- Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.[3]
- L'escudella de pagès és el plat que atipa més.[1]
- L'escudella és bona pel cos i per la butxaca.[2]
- La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[2]
- La menta no pot mentir: l'escudella fa pair.[2]
- Molta verdura i poca carn, escudella per matar de fam.[2]
- Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[2]
- Olla petita, escudella pobra i magra.[2]
- Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.[2]
- Per un cigró no es perd l'escudella.[2]
- Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.[3]
- Qui escudella d'altri espera, freda se la menja.[3]
- (var.) Qui escudella d'altri espera, freda se la menja... i de vegades, ni freda ni calenta.[3]
- Qui no menja escudella, no menja fregits.[3]
- Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una vedella.[2]
Frases fetes
- Fer escudella.[4]
- Fer s'escudella.[3]
- Fer-se s'escudella.[3]
- Posar terra a s'escudella a qualcú.[3]
- Semblar que no ha trencat mai cap plat ni escudella.[3]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars. Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 84-7304-008-2. Error de citació: Etiqueta
<ref>
no vàlida; el nom «5milrefranys» està definit diverses vegades amb contingut diferent. - ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.
- ↑ 3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 3,10 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ «Escudella». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 11 juny 2013]