Escudella: diferència entre les revisions

De Viquidites
Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot: Afegint enllaços per Col
m Bot: Afegint enllaços per Ceba
Línia 90: Línia 90:
}}
}}
{{Dita
{{Dita
| dita = Ni escudella sense tall, ni [[amanida]] sense ceba, ni [[salsa]] sense [[all]].
| dita = Ni escudella sense tall, ni [[amanida]] sense [[Ceba|ceba]], ni [[salsa]] sense [[all]].
| notes =
| notes =
| refs = <ref name="pares" />
| refs = <ref name="pares" />

Revisió del 10:49, 26 des 2015

Escudella
Escudella
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Multimèdia a Commons
Modifica dades a Wikidata

L'escudella és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.

Dites populars

Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.
  • A Granadella, cada dia escudella.[1]
  • A la escudella, y pitança, bufarhi es mala criança.[2]
  • A les taules ben parades qui no menja escudella no menja faves.[3]
  • A qui no vol brou, set escudelles[4]
  • Escudella d'esquirol cura diarrea.[3]
  • Escudella sense ceba, ballada sense flabiol.[3]
  • Escudella que bull massa, carabassa.[3]
  • Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.[4]
  • L'escudella de pagès és el plat que atipa més.[1]
  • L'escudella de Santa Clara, verdura i aigua.[5]
  • L'escudella és bona pel cos i per la butxaca.[3]
  • La carn d'olla de Cadaqués, naps i cols i no res més.[3]
  • La carn d'olla de carn, la de cols i trumfes, adéu-siau.[3]
  • La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[3]
  • La menta no pot mentir: l'escudella fa pair.[3]
  • Molta verdura i poca carn, escudella per matar de fam.[3]
  • Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[3]
  • Olla petita, escudella pobra i magra.[3]
  • Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.[3]
  • Per un cigró no es perd l'escudella.[3]
  • Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.[4]
  • Qui escudella d'altri espera, freda se la menja.[4]
(var.) Qui escudella d'altri espera, freda se la menja... i de vegades, ni freda ni calenta.[4]
(var.) Qui escudella daltri espera, no la pot menjar censera.[2]
  • Qui no menja escudella, no menja fregits.[4]
(var.) Qui no menja escudella, quan és mort no beu en botella.[4]
  • Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una vedella.[3]

Frases fetes

  • Fer escudella.[6]
  • Fer s'escudella.[4]
  • Fer-se s'escudella.[4]
  • Posar terra a s'escudella a qualcú.[4]
  • Semblar que no ha trencat mai cap plat ni escudella.[4]

Referències

  1. 1,0 1,1 Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082. 
  2. 2,0 2,1 Carlos i Amat, Joan. Quatre cents aforismes cathalans. Barcelona: Estampa de Ioan Pau, y Ioan Marti Llibraters, 1718. 
  3. 3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 3,10 3,11 3,12 3,13 3,14 {{Parés}
  4. 4,00 4,01 4,02 4,03 4,04 4,05 4,06 4,07 4,08 4,09 4,10 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «Escudella». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  5. Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 28 març 2024].
  6. «Escudella». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 11 juny 2013]