Alfàbrega

De Viquidites
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula taxonòmicaAlfàbrega
BasilikumGenovesergroßblättriger.jpg
Fulles d'alfàbrega
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg  Article a la Viquipèdia
Wiktionary-logo-en.png  Definició al Viccionari
Wikispecies-logo.svg  Espècie a Viquiespècies
Commons-logo.svg  Multimèdia a Commons
Taxonomia
Espècie Ocimum basilicum
Regne planta
Modifica dades a Wikidata

L'alfàbrega (Ocimum basilicum), també anomenada alfàbega, alfabaguera o aufàbiga és un planta herbàcia anual de la família de les labiades, molt olorosa, de fulles ovades enteres i flors blanques o rosades. Sovint usada en la cuina mediterrània, es pot consumir fresca o seca en amanides, sopes de verdures, salses per a acompanyar plats de pasta - la famosa salsa pesto italiana la porta com a ingredient principal - i també en guisats de qualsevol tipus de carns.

Dites populars[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 1,2 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «Alfàbrega». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  2. 2,0 2,1 2,2 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.