Amanida

De Viquidites
Salta a: navegació, cerca
Amanida
5aday salad.jpg
Amanida de verdures
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg  Article a la Viquipèdia
Wiktionary-logo-en.png  Definició al Viccionari
Commons-logo.svg  Multimèdia a Commons
Modifica dades a Wikidata

L'amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que pot prendre's com plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement

Dites populars[modifica | modifica el codi]

  • Ensalada bullida, allarga la vida.[1]
  • Després de l'amanit, bon trago de vi.[2]
  • La casa ben complida, la migdia menja l'olla i al vespre amanida.[2]
  • La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[2]
  • Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[2]
  • Pa d'ahir, vi d'un any i carn ben amanida fan bona vida.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999, p. 307-333. ISBN 842974519X.