Botifarró

Botifarró
	Botifarró de Burgos
Projectes germans
	Article a la Viquipèdia
	Definició al Viccionari
	Multimèdia a Commons
Detalls
Tipus	precooked sausage (en)
Ingredients principals	sang en la gastronomia

El botifarró és un embotit elaborat farcint un budell prim o curt amb carn magra i sang de porc, amanides amb sal, pebre i espècies; a vegades hom hi posa ceba i arròs.

Dites populars

Allà on no hi ha sang, no fan botifarrons.^[1]
Botifarra, tanca-la amb barra, i el botifarró, tanca'l amb barró.^[2]
Llonganissa ves a missa, botifarró ves al sermó.^[3]
Val més botifarró ple que botifarra buida.^[2]

Frases fetes i locucions

Ésser com qui fer botifarrons.^[1](Mall.)

Ésser molt fàcil de fer.

Referències

↑ ^1,0 ^1,1 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «botifarró». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
↑ ^2,0 ^2,1 Parés i Puntas, 1999.
↑ Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 21 novembre 2024].

Bibliografia

Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.

[alcover-1] 1,0 ^1,1 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «botifarró». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.

[FOOTNOTEParés_i_Puntas1999-2] 2,0 ^2,1 Parés i Puntas, 1999.

[gargallo-3] Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 21 novembre 2024].

[1]

[2]

[3]