Botifarró
Aparença
Botifarró de Burgos | |
Projectes germans | |
---|---|
Article a la Viquipèdia | |
Definició al Viccionari | |
Multimèdia a Commons | |
Detalls | |
Tipus | precooked sausage (en) |
Ingredients principals | sang en la gastronomia |
El botifarró és un embotit elaborat farcint un budell prim o curt amb carn magra i sang de porc, amanides amb sal, pebre i espècies; a vegades hom hi posa ceba i arròs.
Dites populars
[modifica | modifica el codi]- Allà on no hi ha sang, no fan botifarrons.[1]
- Botifarra, tanca-la amb barra, i el botifarró, tanca'l amb barró.[2]
- Llonganissa ves a missa, botifarró ves al sermó.[3]
- Val més botifarró ple que botifarra buida.[2]
Frases fetes i locucions
[modifica | modifica el codi]- Ésser molt fàcil de fer.
Referències
[modifica | modifica el codi]- ↑ 1,0 1,1 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «botifarró». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ 2,0 2,1 Parés i Puntas, 1999.
- ↑ Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 2 novembre 2024].
Bibliografia
[modifica | modifica el codi]- Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.