Vés al contingut

Llonganissa

De Viquidites
Infotaula d'alimentLlonganissa
Safata de fuet
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Definició al Viccionari
  Multimèdia a Commons
Detalls
Tipus embotit
Ingredients principals carn picada, espècia, condiment i Budell
Modifica dades a Wikidata

La llonganissa és un embotit elaborat farcint un budell llarg i prim amb carn magra de porc picada i adobada amb pebre i altres espècies, a diferència de la botifarra, hom la conserva crua i la deixa assecar durant un cert temps.

Dites populars[modifica | modifica el codi]

(var.) Hi ha més dies que llonganisses i més setmanes que botifarres i més anys que capellans.[1]
  • Llonganissa i ous fregits fan cegos els marits.[2]
(var.) Llonganissa i ous fregits tornen bojos els marits.[1]

Frases fetes[modifica | modifica el codi]

  • Caure la llonganissa (botifarra) a la cendra.[3]
Frase feta Desil·lusionar-se.
  • Estirar la llonganissa.[2]
Frase feta Estirar el llibant per poar.
  • Lligar (fermar, estacar, nugar) els gossos (o els cans) amb llonganisses.[2]
Frase feta Viure dins l'abundància.

Referències[modifica | modifica el codi]

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082. 
  • Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.