Escudella: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
|Viquipèdia = Escudella i carn d'olla |
Cap resum de modificació |
||
Línia 40: | Línia 40: | ||
| notes = |
| notes = |
||
| refs = <ref name="alcover" /> |
| refs = <ref name="alcover" /> |
||
}} |
|||
{{Cita |
|||
| cita = L'escudella de [[pagès]] és el plat que atipa més. |
|||
| notes = |
|||
| refs = <ref name="5milrefranys"/> |
|||
}} |
}} |
||
{{Cita |
{{Cita |
||
Línia 139: | Línia 144: | ||
== Referències == |
== Referències == |
||
{{referències|2|refs= |
{{referències|2|refs= |
||
<ref name="5milrefranys">{{Ref-llibre|títol=Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars |editorial=Millà|col·lecció=Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3|data=1965|isbn=84-7304-008-2 }}</ref> |
|||
<ref name="alcover">{{Ref-llibre |cognom=Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref> |
<ref name="alcover">{{Ref-llibre |cognom=Alcover |nom=Antoni M. |cognom2=Moll |nom2=Francesc de B. |enllaçautor= |coautors= |títol=Diccionari català-valencià-balear |url=http://dcvb.iecat.net/ |editorial=IEC |lloc=Barcelona |data=2002 |pàgines= |isbn= }}</ref> |
||
<ref name="pares">{{Ref-llibre |cognom=Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref> |
<ref name="pares">{{Ref-llibre |cognom=Parés i Puntas |nom=Anna |url=http://books.google.ca/books?id=yFagMVe18DgC&dq=refranys&hl=ca |títol=Tots els refranys catalans |editorial=Edicions 62|lloc=Barcelona |data=1999 |isbn=842974519X}}</ref> |
Revisió del 12:49, 2 feb 2014
Escudella | |
Projectes germans | |
---|---|
Article a la Viquipèdia | |
Multimèdia a Commons | |
L'escudella és un plat d'arròs i fideus o qualsevol altra pasta, sovint de sèmola i fins i tot de tapioca, amb col, patates i altres verdures, cuit amb el brou de la carn d'olla o solament amb aigua i algun condiment.
Dites populars
- A les taules ben parades qui no menja escudella no menja faves.[1]
- A qui no vol brou, set escudelles[2]
- Escudella d'esquirol cura diarrea.[1]
- Escudella sense ceba, ballada sense flabiol.[1]
- Escudella que bull massa, carabassa.[1]
- Escudella que no has de menjar, deixa-la cremar.[2]
- L'escudella de pagès és el plat que atipa més.[3]
- L'escudella és bona pel cos i per la butxaca.[1]
- La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[1]
- La menta no pot mentir: l'escudella fa pair.[1]
- Molta verdura i poca carn, escudella per matar de fam.[1]
- Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[1]
- Olla petita, escudella pobra i magra.[1]
- Pa eixut i escudella reposada treuen l'hoste de casa.[1]
- Per un cigró no es perd l'escudella.[1]
- Quan s'escudella és calenta, no la deixis refredar.[2]
- Qui escudella d'altri espera, freda se la menja.[2]
- Qui escudella d'altri espera, freda se la menja... i de vegades, ni freda ni calenta.[2]
- Qui no menja escudella, no menja fregits.[2]
- Qui no menja escudella, quan és mort no beu en botella.[2]
- Sopa poc, dina molt i menja escudella i viuràs com una vedella.[1]
Frases fetes
- Fer escudella.[4]
- Fer s'escudella.[2]
- Fer-se s'escudella.[2]
- Posar terra a s'escudella a qualcú.[2]
- Semblar que no ha trencat mai cap plat ni escudella.[2]
Referències
- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars. Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 84-7304-008-2.
- ↑ «Escudella». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 11 juny 2013]