Enciam
(S'ha redirigit des de: Ensiam)
 Enciam | |
| Projectes germans | |
|---|---|
 Article a la Viquipèdia | |
 Definició al Viccionari | |
 Espècie a Viquiespècies | |
 Multimèdia a Commons | |
| Taxonomia | |
| Espècie | Lactuca sativa |
| Regne | planta |
 | |
L'enciam (Lactuca sativa), ensiam, encisam o lletuga és una planta d'hort, de fulles grosses, enteres o dentades, de la qual es cultiven diverses varietats. L'enciam és el principal ingredient d'una amanida tradicional.
Dites populars
[modifica | modifica el codi]- A Argentona venen oli, a Cabrera venen sal, a Dosrius venen vinagre i a Òrrius fan l'enciam.[1]
- A Cervera venen oli, a Cardona venen sal, a Santpedor el vinagre i a Sallent fan l'enciam.[1]
- Amb l'enciamet hi cau bé el traguet.[2]
- Darrere l'enciamet, un bon traguet.[1]
- Enciam i aigua beneita, poqueta.[1]
- Enciam i dona sense amanir no és bona.[1]
- Entre col i col, lletuga.[1]
- L'enciam, ben salat, força vinagre, ben oliat, per mans de boig remenat.[1]
- L'enciam fa mal d'ulls.[2](Manresa)
- L'enciam fort i salat, molta aigua i ben oliada.[1]
- L'enciam i la dona, agafa'ls per la cintura.[1]
- L'enciam no mata la fam.[1]
- L'enciam, pels animals.[1]
- L'enciam, quan és tendre, porta'l a vendre, i quan és dur, queda-te'l tu.[2](Penedès)
- L'enciam salat, poc vinagre i ben oliat.[1]
- L'enciam, si és tendre porta'l a vendre, si és dur menja-te'l tu.[1]
- La lletugueta va mal, sense oli, vinagre, pebre i sal.[1]
- Qui darrer de l'enciam no beu vi, o boig o mesquí.[1]
- Val més menjar enciam que patir fam.[1]
Referències
[modifica | modifica el codi]Bibliografia
[modifica | modifica el codi]- Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.